Teearten

Yerba Mate Tee

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Yerba mate stammt aus den natürlich koffeinhaltigen Blättern einer einheimischen Stechpalmenart, Ilex Paraguariensis, die tief im südamerikanischen Atlantik Regenwald vorkommt.

Yerba Mate Blätter werden von Yerbateros (Kultivierenden) von kleinen Farmen und indigenen Gemeinschaften in Paraguay, Argentinien und Brasilien von Hand geerntet. Nachdem die Blätter getrocknet und gemahlen sind, wird ein Kürbis mit Partnerblättern und heißem Wasser gefüllt. Dann ist der Yerba-Kumpel bereit, genossen zu werden – am besten mit Freunden.

Mate ist mit natürlichen Mineralien beladen und enthält in der Tat Koffein, wodurch dieses anregende Gebräu noch stärker ist als traditioneller Tee und Kaffee, jedoch ohne Nervosität zu erzeugen.

Mit 24 Vitaminen und Mineralstoffen, 15 Aminosäuren und reichlich vorhandenen Polyphenolen nährt Yerba Mate, während es stimuliert.

Yerba Mate enthält Antioxidantien wie Caffeoyl-Derivate und Polyphenole, die vor Herzerkrankungen schützen können. Zell- und Tierstudien berichten auch, dass Mate-Extrakt einen gewissen Schutz gegen Herzkrankheiten bieten kann. Beim Menschen scheint Yerba Mate den Cholesterinspiegel zu senken.

Ist Yerba Mate eine Droge?

Diese Frage wird erstaunlich oft gestellt.

Nein, er ist es nicht! Wie schwarzer Tee enthält Yerba Mate Koffein, ein Stimulans (Anreger). In Europa und in den USA ist Yerba Mate in Reformhäusern und online erhältlich. Befürworter von Yerba Mate sagen, dass es Müdigkeit lindern, Gewichtsverlust fördern, Depressionen lindern und bei der Behandlung von Kopfschmerzen und verschiedenen anderen Erkrankungen helfen kann.

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Geschichte

Es wird angenommen, dass Mate ursprünglich von den Ureinwohnern Südbrasiliens konsumiert wurde. Durch die spanische Kolonialisierung verbreitete sich das Getränk Ende des 16. Jahrhunderts auf dem Gebiet Paraguays, bevor es im 17. Jahrhundert nach Argentinien reiste. Als der Gebrauch weiter ausgedehnt wurde, wurde Mate Paraguays Hauptware.

Um die 1650er Jahre domestizierten Jesuiten die Anlage und organisierten Plantagen in Misiones, Argentinien. Es begann ein „Handelskrieg“ mit paraguayischen Erntemaschinen, der dazu führte, dass die Jesuiten in den 1770er Jahren rausgeschmissen wurden.

Als ihre Güter verfielen, wurden ihre Domestizierungsgeheimnisse vergessen. Als Paraguay nach dem Krieg des Dreibunds in den 1860er Jahren aufhörte, Partner zu entwickeln, gewann Brasilien den Spitzenplatz als Partnerproduzent zurück.

Irgendwann in den 1900er Jahren domestizierte Argentinien erneut Partner und es wurden Plantagen angelegt. Während Brasilien in den 1930er Jahren seine Aufmerksamkeit auf Kaffee richtete, baute Argentinien auf seinem Partnerkonsum auf und belebte die Wirtschaft der Provinz Misiones, in der die Jesuiten ihre Plantagen hatten.

Quelle: the culturetrip.com/

Am besten mit Freunden

Traditionell wird Yerba Mate in einem ausgehöhlten Kürbis mit heißem Wasser infundiert. Die Flüssigkeit wird durch einen Metallstrohhalm gefiltert, der als Bombilla bezeichnet wird, und normalerweise unter Freunden geteilt, die einen Schluck nehmen und ihn weitergeben.

Diese Tradition wird seit Generationen weitergegeben: Yerba Mate weckt den Geist, bringt Menschen zusammen und schafft eine Gemeinschaft, die sich über die ganze Welt erstreckt.

Nicht nur gesund!

Laut Experten kann der Verzehr von Mate in einer zu heißen Infusion Krebs im Mund- und Rachenraum verursachen. Mate ist eines der beliebtesten Kräuter für die Bewohner kalter Orte wie dem Süden unseres Landes. Die Wahrheit ist, dass dieses heiße Getränk häufig verwendet wird, um den Körper angesichts niedriger Temperaturen zu „wärmen“, insbesondere in den Andengebieten.

Wer einmal in Argentinien, Chile oder Paraguay war, wird bestätigen, dass die Menschen dort in der Runde gern Mate zusammen trinken.

Oft aus dem gleichen Gefäß, mit nur einer Bombilla! (Dies dürfte sich allerdings seit dem Coronavirus geändert haben). Für unsere Gaumen wird dabei der Tee viel zu heiß serviert.