Der Tee

Teebeutel – Geschichte, Typen und Verwendungen

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Ein Teebeutel (Aufgussbeutel) ist im Allgemeinen ein kleiner, poröser Beutel, der zum Einweichen von Tee verwendet wird. Diese Beutel können mit Teeblättern verschlossen und gefüllt werden , oder sie können offen sein und leer (so dass der Teebrauer / Trinker es mit Teemischung füllen kann).

Bei vielen Teebeuteln ist eine Schnur angebracht, um das Entfernen aus dem Brühgefäß zu erleichtern. Dies gilt jedoch nicht für alle Aufgussbeutel. Im Allgemeinen tragen Teebeutel mit einer daran befestigten Schnur auch den Namen ihres Herstellers oder die Art des Tees auf einem kleinen Stück Papier.

Etwa 70 Prozent der Weltbevölkerung konsumiert Tee mit Hilfe dieser Beutel.

Ursprung der Teebeutel

Es gibt zwei Versionen über den Ursprung des Teebeutels.

Sehr oft wird die Geschichte beschrieben wie um die Wende des 20. Jahrhunderts ein Teeimporteur namens Thomas Sullivan ganz zufällig auf die Erfindung des Teebeutels gestoßen sein soll. Die Geschichte besagt, dass er, wie so viele andere Teeimporteure seiner Zeit, die Gewohnheit hatte, Proben seiner neuesten Importe an potenzielle Käufer zu versenden.

Zu dieser Zeit war Tee nach heutigen Maßstäben hoch geschätzt und sehr teuer, daher war der übliche Behälter für diese Proben eine Metalldose. Sullivan beschloss, die Kosten zu senken, indem er seine Proben in handgenähten Musselinbeuteln aus Seide (die kleinen Säcken ähnelten) anstelle der teureren Teedosen verschickte.

Viele Kunden von Sullivan sahen diese neue Verpackung und dachten, es sei eher eine Infusionsmethode als nur eine Verpackung. Sie ließen die Beutel direkt ins Wasser fallen und waren begeistert von der Leichtigkeit und Einfachheit des Brauens und des anschließenden Aufräumens.

Die Kunden gaben ungewöhnlich große Bestellungen auf und Sullivan erkannte, worauf er gestoßen war. Er begann immer mehr von diesen neuen „Teebeuteln“ zu produzieren, wie auch andere seiner Zeit.

Sullivan konnte seine Erfindung nicht patentieren, wahrscheinlich weil er zu spät im Spiel war. Seine Kunden erhielten Teebeutel von ihm, aber Aufzeichnungen des Patentamts zeigen, dass andere ab 1903 Patente angemeldet haben! Ungeachtet dessen war es seine kommerzielle (wenn auch zufällige) Verwendung von Teebeuteln, die ihre weltweite Verbreitung begann und zu ihrer enormen Popularität heute führte.

Als eigentliche „Erfinder“ des Teebeutel müssen auch die beiden Frauen aus den USA die am 26. August 1901 ein Patent ( US723287 ) für einen (zu dieser Zeit) einzigartigen „Teeblatthalter“ anmeldeten (der dem modernen Teebeutel bemerkenswert ähnlich ist), genannt werden.

Sie hatten ein Problem mit der Art und Weise festgestellt, wie Tee seit Tausenden von Jahren allgemein gebraut wurde. In ihren eigenen Worten, die traditionelle Methode, einen ganzen Topf auf einmal brauen zu müssen, beinhaltet die Verwendung einer beträchtlichen Menge von Teeblättern, um die gewünschte Versorgung mit Tee zuzubereiten.

Häufig wurde ein großer Teil des so zubereiteten Tees und nicht direkt verwendeten, weggeworfen.

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Die Geschichte der verschiedenen Arten von Teebeuteln

Zu der Zeit, als Sullivan den Teebeutel populär machte, experimentierten viele Teebeutelhersteller mit verschiedenen Materialien für ihre Teebeutel, wie Käsetuch, Gaze, Zellophan und perforiertem Papier. Papierfasern haben sich als bevorzugtes Teebeutelmaterial des Tages durchgesetzt. Handgenähte Taschen wurden durch maschinengenähte ersetzt.

Im Jahr 1944 wurde die typische Form des Teebeutels vom Sackstil des Beutels zum derzeit üblichen rechteckigen Teebeutelstil überarbeitet.

Wie der Pyramidenbeutel fördert diese Art von Teebeutel, dass mehr Wasser durch die Teeblätter fließt, und erzeugt ein schnelleres, stärkeres Gebräu.

Inmitten starker Vermarktung brachte eine Firma 1992 den runden Teebeutel auf den Markt. Es war eher eine visuelle als eine funktionale Veränderung.

Die Pyramiden-Teebeutelform wurde von Brooke Bond erfunden. Es gibt Tee 50 Prozent mehr

Bewegungsfreiheit als ein flacher Teebeutel, was eine bessere Infusion fördert, und eignet sich eher für große Tassen und Teekannen.

In den letzten Jahren sind sogenannte „Teesocken“ bei einigen Vollblatt-Teetrinkern beliebt geworden. Dies sind keine Teebeutel im wahrsten Sinne des Wortes, sondern große, teebeutelartige Aufgüsse, die aus ähnlichen Materialien bestehen. Sie können mit den Blättern Ihrer Wahl gefüllt und dann zum Aufgießen gefaltet, abgeschnitten oder zusammengebunden werden. Nach dem Aufbrühen des Tees können sie entfernt und weggeworfen werden.

Qualitäts-Teebeutel

Viele Teekenner fühlen sich beleidigt und unwohl, wenn sie Teebeutel benutzen sollen. Die Gründe sind vielfach:

Erstens beschränken Teebeutel den Raum, in dem sich Teeblätter während des Einweichvorgangs entfalten können. Dies bedeutet, dass Ganzblatt-Tees wahrscheinlich nur einen Teil ihres Geschmacks und ihrer Nährstoffe in die Tasse oder Kanne abgeben und dass ein Großteil der Nuancen und Vorteile von hochwertigem Tee verloren geht, wenn er in einen Teebeutel getaucht wird.

Der zweite Grund ist, dass früh in der Geschichte der Teebeutel erkannten wurde, dass sich die üblichen Teeblätter in Teebeuteln nicht vollständig ausdehnen konnten. Also fingen Verkäufer damit an, die Blätter zu brechen oder zu hacken, damit sie trotz des begrenzten Infusionsraums mehr Oberfläche haben, die Wasser ausgesetzt ist, und um vollständiger zu infundieren.

Diese Bewegung hin zu mehr gebrochenen Blättern führte schließlich zur Verwendung vieler gebrochener Teesorten und zur Entwicklung von CTC-Tee. Diese Tees sind (im Allgemeinen) Vollblatt-Tees in allen Aspekten bis auf einen unterlegen – die Fähigkeit, auf engstem Raum schnell und vollständig zu infundieren.

Um fair zu sein, gibt es drei andere Bereiche, in denen diese Teesorten „besser“ sind als Ganzblatt-Tee. Sie sind billiger, so können sie mehr Portionen Tee produzieren. Wenn Sie von einer Gewürz- / Kräuter- / Blumenmischung mit einer Mischung aus dichten und flauschigen Zutaten sprechen, ist es einfacher, Ihren Tee gleichmäßig mit Teebeuteln zu mischen und zu portionieren als mit Loseblatt-Teemischungen.

Der dritte Grund, warum die meisten Teekenner Teebeutel meiden, ist die Standardisierung. Während Teebeutelhersteller Standardisierung oft als Qualitätsmerkmal ansehen, sehen es viele Teekenner als völlig nebensächlich an. Sie sehen, Tee aus einer einzigen Herkunft und einer bestimmten Jahreszeit ist wie ein Jahrgang guten Weins.

Er ist völlig einzigartig dank der einzigartigen Wetterbedingungen, die ihn hervorgebracht haben, und weder diese besonderen Umstände noch diese bestimmte Menge Tee werden jemals wieder wiederholt. Diese unglaubliche Vielfalt an Teearomen, Erscheinungen und Körpereffekten ist viel von dem, was Teeliebhaber an Tee lieben.

In den letzten Jahren gab es einen gewissen Trend, verschiedene Arten von Teebeuteln mit “ Spezialtees “ wie Vollblatt-Tees und exotisch aromatisierten Mischungen zu füllen. Der Begriff „Teespezialität“ wurde jedoch im Bereich der Teebeutel erweitert und wird heute häufig verwendet, um praktisch alles in einem Teebeutel zu beschreiben, außer einem hoch standardisierten, gemischten schwarzen Tee in einem Beutel!

In den Pyramidenbeuteln können sich die Blätter immerhin besser entflaten als in den normalen Teebeuteln, dennoch besteht das Beutelmaterial häufig aus Platik und verändert nach Meinung vieler Teetrinker, den Geschmack.

Zu kritisieren bleibt auch die Tatsache, dass der enorme Materialaufwand für 1,5 gr. Tee in keinem gesunden Verhältnis zur praktischen Anwendung steht.

Teebeutel Materialien

Teebeutel bestehen üblicherweise aus Filterpapier, Baumwoll-Musselin oder „seidigem“ Kunststoff in Lebensmittelqualität (wie Nylon oder PLA / Soilon). Sie können mit Klebstoff, einer Heftklammer oder nichts versiegelt werden (was bedeutet, dass der Teebeutel zugeklappt, mit Hitze versiegelt oder mit Ultraschall versiegelt ist). Sie haben oft eine gebleichte oder ungebleichte Baumwollschnur und ein Papieretikett, das die Marke oder Art des im Beutel enthaltenen Tees angibt.

Filterpapier ist in der Regel das Standardmaterial für Teebeutel. Obwohl es gebleicht ist, ist es relativ umweltfreundlich und ungiftig. Baumwoll-Musselin ist ein Spezialprodukt. Es ist oft ungebleicht, aber es neigt dazu, dem Tee einen Geschmack zu verleihen.

Kunststoffe in Lebensmittelqualität (oft als „seidige“ Teebeutel vermarktet) werden aus verschiedenen Kunststofftypen hergestellt. Diese Taschen bieten zwei Vorteile. Zum einen sind sie halbtransparent, sodass Sie die Blätter, Gewürze, Blüten usw. in ihnen sehen können.

Das andere ist, dass sie normalerweise zur Herstellung von pyramidenförmigen Teebeuteln verwendet werden, die Tee besser aufgießen als die meisten anderen Teebeutelformen (aber immer noch nicht so gut wie Loseblatt-Teeaufgüsse!).

Seidige Teebeutel haben einige Nachteile. Zuallererst sind sie aus Plastik, was ein bisschen eine wackelige Wahl ist, um etwas in die heiße Flüssigkeit zu geben, die Sie gerade trinken werden. Zweitens sind die Nylontaschen absolut nicht biologisch abbaubar (im Gegensatz zu Papier und Baumwoll-Musselin).

Darüber hinaus werden die Plastik-Teebeutel auf Maisbasis aus industriell hergestelltem, gentechnisch verändertem Mais hergestellt, der auf dem Weg zum Teebeutel so stark verarbeitet wurde, dass er keine Gene mehr enthält. Huch! Darüber hinaus sind die Behauptungen, dass diese Art von Kunststoff biologisch abbaubar ist, fraglich, da sie nicht den Marketingstandards der FTC für die biologische Abbaubarkeit entsprechen.